¡No llores más cortando cebolla! Te cuento 5 trucos para saber cómo cortar la cebolla sin llorar… ¡Comenzamos!

Para que entiendas mejorar por qué te servirán estos consejos, tienes que saber por qué las cebollas nos hacen llorar.

Cuando cortamos cebolla, se desprende unos compuestos con azufre. Ese gas con azufre cuando se mezcla con agua, se convierte en un ácido que el cerebro detecta como algo peligroso para nosotros… ¿y qué pasa entonces? Que como el cerebro nos quiere proteger usa una de sus estrategias de defensa: producir más lágrima, más agua. 

El problema es que esa estrategia no funciona, al contrario, como te he dicho antes cuando ese gas con azufre se mezcla con agua se convierte en ácido. Por lo tanto, cuanta más lágrima produzca el cerebro, más reacción habrá y por supuesto más picor en nuestros ojos.

Por eso hoy te cuento qué puedes hacer para disminuir ese picor y ese lagrimeo. ¡Primer truco!

Con la cebolla cortada por la mitad, lávala en agua o déjala unos minutos en agua fría. 

De esta forma hacemos que el gas que te he dicho antes, reaccione con ese agua en lugar de reaccionar con el agua de nuestros ojos.

Tan sencillo como eso. 

No quitará por completo esta reacción pero combinando todos estos consejos verás que prácticamente no notarás picor. 

Las gafas son como el escudo artificial que usamos ante la cebolla, un escudo de defensa que usamos para que el gas no llegue tanto a nuestros ojos y no reaccione.

Así es. Otro aliado para saber cómo cortar la cebolla sin llorar, el frío. 

Mete al congelador la cebolla 5 o 10 minutos antes de cortarla. De esta forma, hacemos que las sustancias que te he dicho antes al cortar la cebolla pierdan potencia.

Tal simple y absurdo como importante. 

Lo primero, moja la hoja del cuchillo con agua fría por lo que te he contado en el primer punto pero más importante aún que en el cuchillo afilado. 

De sentido común, cuanto más tardes en cortar la cebolla, más vas a llorar y más te van a picar los ojos.

¡Último truco! 

¿Usar vinagre? Tengo que reconocerlo, este consejo no lo sigo pero porque el vinagre es mi debilidad, no puedo tomar nada con vinagre. 

Aun así, es uno de los trucos que también nos va a ayudar en esta lucha contra la cebolla. 

¿Qué tienes que hacer? 

Pues con una servilleta o algodón empapado en vinagre, pasas esa servilleta por la hoja del cuchillo y ya puedes cortar la cebolla el vinagre.